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ダイエット効果・・そばの芽を粋に食べよっ！

価格： 168円
販売元：ピカイチ野菜くん

野菜名そばの芽　100g商品特徴静岡県産 ■特別栽培農産物農薬不使用化学肥料不使用そばには、血管を強くするルチン、身体の”サビ”の原因の活性酸素を除去するそばポリフェノールをはじめ、ビタミンB郡、良質のたんぱく質やミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。成長のもっとも活発な時期にあたるそばの若芽はこれらの身体によい成分をより豊富に含んだ、生活習慣病を予防するための貴重な食材と考えられます。　　【大妻女子大学の教授・農学博士　松本憲一先生】は、高血圧や動脈硬化、糖尿病などの血液系の疾患を改善する効果を持つとそば若芽が注目されています。物忘れやアルツハイマー、視力低下などの予防、改善にもよい。効果の秘密は、ルチンという成分にあります。ルチンは毛細血管を強化して血液をサラサラにする働きをもち、さまざまな病気の改善に有効に作用するものです。欧米では高血圧や糖尿病の治療のための血管強化剤としてルチンが処方されていることでも、その効果の高さがわかります。と・・・語る。そばの若芽で、便秘剤とも決別。お蕎麦の芽ですが・・・昔の修験者は、山中での修行の際・・・・腰にそば粉をぶら下げて水で練って食べていたとか蕎麦のすばらしい栄養価を経験的に知っていたんでしょうね！蕎麦の芽をお蕎麦感覚で・・粋にお召し上がりください。納豆をトッピングしたり・・キザミ海苔をトッピングしたり蕎麦つゆに・・玉子をぽんと落とすだけでシンプルな・・お蕎麦の芽がまったりとしたお味に変身します。蕎麦の芽の根元に黄色い芽が見えますね。これは、発芽したばかりの蕎麦の芽なのです。古い芽では、ありません。一番栄養価が高いといわれる部分なので・・取り除いては、もったいない。全体がピンクの蕎麦の芽もありますが・・・実は、蕎麦の芽が8センチに伸びたところで、2日間暗くすることで、色がつくのです。この、蕎麦の芽は、光に当てていますので、色がついたり・・つかなかったり、しています。でも、食感が全然ちがうのです。こだわり・・・ですね。根をのこして・・水に浸して10日間育ててみてください。もう一度・・蕎麦の芽がいただけます。2度おいしい！この部分ですが・・普通はスポンジですが、特別な紙でつくることで、ゴミにならない工夫をしています。そばの芽を食べることは、医学博士の酒本先生もすすめています。ルチンポリフェノールが豊富で特に血管強化肥満・高血圧の方におすすめだそうです。蕎麦は、立派な健康食品です。ダイエットに！高血圧に！糖尿病に！

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